ALL-IN MIX Pompoenpitbrood 2KG

Maak jouw heerlijke meergranenbrood met pompoenpitten met de all-in mix voor pompoenpittenbrood GOLD.

Voordelen van een all-in broedmix

• Enkel water toevoegen en de broedmachine doet de rest!
• Ook zonder broodmachine kan dit niet mislukken, je kan deze mix ook met de hand en de machinale kneder tot een mooie deegomvormen maken.
• Maximaal geno met minimale inspanning!    

Recept

Voor een brood van ca. 800g     

• 600g all-in mix voor zonnebrood Cook & Bake
• 330 ml water

Bakken met een traditionele oven      

Bepaal de grootte van het brood. Kneed de benodigde hoeveelheid broedmix en lauw water (ca. 40°C) tot een soepele massa. Voeg extra water toe als het deeg tijdens het mengen te droog lijkt. Dek het deeg bij voorkeur af met een dee grijze doek of huishoudfolie (plastic folie) en laat het 30 à 40 minuten rijzen. Druk het deeg plat, breng het in de juiste vorm en laat het ca. 40 minuten in een ingevette broodvorm rijzen onder een deegrijsdoek of huishoudfolie. Baktijd: in een voorverwarmde oven op ca. 220°C gedurende 30 à 35 minuten. Haal het brood uit de broodvorm en laat het afkoelen op een haan. 

Bereiden in de broedmachine      

Bepaal de grootte van het brood, de kleur van de korst en het programma op de broodmachine. Doe de hoeveelheid water en broedmix in de broedmachine. Start het programma. Haal het brood uit de broodvorm nadat het programma afgelopen is en laat het afkoelen op een rooster.